Beschreibung
45 %
Der Don Papa Rye Cask ist eine streng limitierte Sonderabfüllung der philippinischen Marke und stellt eine Hommage an die historischen Beziehungen zwischen den Philippinen und den Vereinigten Staaten dar. Dieser Rum auf Melassebasis, gewonnen aus dem hochwertigen Zuckerrohr der Insel Negros ("Sugarlandia"), reift vier Jahre lang ausschließlich in amerikanischen Ex-Rye-Whiskeyfässern. Die intensive Reifung im tropischen Klima und der Einfluss der Roggenfässer verleihen ihm ein einzigartig würziges und pfeffriges Profil, das sich deutlich von den traditionell süßeren Abfüllungen der Marke unterscheidet.
Dieser Rum ist eine gelungene Balance aus der fruchtigen Süße Don Papas und der markanten Würze eines Roggenwhiskys und wird unfiltriert abgefüllt.
- Nase: Fruchtig und lebendig, mit klaren Noten von Roggenwürze, schwarzem Pfeffer, frischer Minze und einem Hauch von Zedernholz.
- Gaumen: Reichhaltig, trocken und samtig-weich. Am Gaumen dominieren Aromen von gesalzenem Karamell, Zimt, Nelken, Pfeffer und dunkler Schokolade, begleitet von subtilen Noten tropischer Früchte und Honig.
- Abgang: Langanhaltend, hell und delikat, mit einem anhaltenden Zusammenspiel von Getreidewürze, warmer Eiche und einer Spur tropischer Süße.