Beschreibung
Der Plantation Barbados 2005 Vintage Rum ist eine limitierte Abfüllung des renommierten französischen Cognac- und Spirituosenhauses Maison Ferrand, das für sein einzigartiges "Double Aging"-Verfahren bekannt ist. Dieser Rum wurde 2005 auf Barbados in der West Indies Rum Distillery (WIRD) destilliert und reifte zunächst viele Jahre in Bourbonfässern im tropischen Klima der Karibik.
Für die zweite Reifung wurde er nach Frankreich verschifft und in kleinen Ferrand-Cognacfässern in den kühlen Kellern der Maison Ferrand veredelt. Diese Vorgehensweise verleiht dem Rum eine aussergewöhnliche Tiefe, Komplexität und eine perfekte Balance zwischen der karibischen Fruchtigkeit und den eleganten Cognac-Noten.
- Nase: Ein reiches und komplexes Bouquet von reifen tropischen Früchten, Vanille und Kokosnuss, durchzogen von würzigen Noten von Zimt, Muskatnuss und geröstetem Eichenholz.
- Gaumen: Am Gaumen ist er vollmundig, weich und intensiv. Noten von Banane, Ananas, Rosinen und einer süssen Melasse-Note werden ergänzt durch elegante Schokoladenaromen, Karamell und feine Tannine aus den Cognacfässern.
- Abgang: Ein sehr langer, wärmender und eleganter Abgang, mit anhaltenden Noten von exotischen Früchten, Eiche und einer dezenten Würzigkeit, die sanft ausklingt.