Beschreibung
40 %
Der Bowsaw Small Batch Bourbon ist ein amerikanischer Straight Bourbon Whiskey, der in Kentucky destilliert und gereift wird, der traditionellen Heimat des Bourbons. Er wird in kleinen Chargen (Small Batches) hergestellt, um eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und präzise Handwerkskunst zu gewährleisten. Die Mash Bill besteht aus 75 % Mais, 21 % Roggen und 4 % gemälzter Gerste, was ihm einen "High Rye" Charakter verleiht.
Die Reifung erfolgt traditionell in neuen, frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Der Name "Bowsaw" (Bogensäge) spielt auf die handwerkliche Tradition der Fassherstellung an, bei der die Fassköpfe mit einer solchen Säge geschnitten wurden. Der Bourbon wird ohne Kühlfiltrierung und ohne zusätzliche Farbstoffe abgefüllt, um sein natürliches Profil zu bewahren.
- Nase: Warme Noten von Vanille, Karamell und subtilen Gewürzen, begleitet von gerösteter Eiche und einem Hauch Toffee.
- Gaumen: Samtig weich und vollmundig, mit Aromen von Eiche, Honig und einer angenehmen Süße von braunem Zucker und Butterscotch. Eine pfeffrige Note durch den hohen Roggenanteil sorgt für Komplexität.
- Abgang: Sanft und mittellang anhaltend, mit Anklängen von Vanille, geröstetem Holz und leichtem Karamell sowie einer feinen Würze.