Beschreibung
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Der Karukera Black Edition Alligator ist ein außergewöhnlicher Rhum Agricole von der Insel Guadeloupe, dessen Name auf den speziellen Veredelungsprozess zurückgeht. Der Rum reift zunächst für mindestens vier Jahre in traditionellen französischen Eichenfässern. Anschließend wird er in neuen Fässern nachgereift, deren Innenseiten einem intensiven Verkohlungsprozess unterzogen wurden, dem sogenannten "Alligator Charring". Die dabei entstehende raue, glänzende Textur ähnelt der Haut eines Alligators.
Dieser Rhum zeichnet sich durch seinen kühnen, unverfälschten Charakter aus, der die Frische des Zuckerrohrs mit intensiven, rauchigen und würzigen Noten der stark getoasteten Eiche verbindet.
- Nase: Vollmundige und leicht holzige Aromen von gerösteter Eiche, dunklem Karamell, Vanille und kandierten Nüssen, begleitet von einem Hauch Tabak und getrockneten Orangenschalen.
- Gaumen: Reichhaltig, vollmundig und ausgewogen. Noten von braunem Zucker, Gewürzen (Nelken, Muskatnuss), Kakao, getrockneten Früchten und gerösteten Mandeln dominieren, untermalt von einer subtilen Rauchigkeit.
- Abgang: Langanhaltend und würzig-warm, mit einer feinen Balance aus Holz, Gewürzen und süßem Toffee, die von der anhaltenden Süße des Zuckerrohrs begleitet wird.