Beschreibung
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Der Pierre Ferrand 10 Générations Port Cask Finish ist eine streng limitierte Sonderabfüllung, die auf dem erfolgreichen Original "10 Générations" Cognac basiert. Als Hommage an zehn Generationen von Cognac-Meistern der Familie Ferrand, die seit 1630 in der Grande Champagne (Premier Cru des Cognac-Gebiets) tätig sind, kombiniert diese Edition traditionelles Handwerk mit innovativen Reifungsmethoden. Der Cognac reift zunächst in französischen Eichenfässern, bevor er ein Finish in speziellen Portweinfässern erhält, was dem traditionell eher unüblichen Vorgehen in der Cognac-Industrie entspricht.
Dieser Cognac zeichnet sich durch seine samtige Textur, eine reiche, rubin-bernsteinfarbene Farbe und die gelungene Verbindung von fruchtigen Cognac-Noten mit der tiefen Süße und Würze des Portweins aus.
- Nase: Ein ausgeprägtes, reichhaltiges Aroma von Rotweinfrucht (Rosinen, Feigen), Vanille und Karamell. Ergänzt wird dies durch Noten von gerösteten Mandeln, Muskatnuss und einem Hauch Orangenblüte.
- Gaumen: Rund, voll und seidig auf der Zunge. Noten von roten Beeren (Pflaumen, Kirschen), dunkler Schokolade und gekochten Birnen dominieren. Dazu gesellen sich Nuancen von Honig, Zimt und einer leichten Pfeffrigkeit.
- Abgang: Sehr lang, wärmend und cremig, mit anhaltenden Noten von getrockneten Früchten, Lakritz und einer leichten, trockenen Tanninnote vom Portfass, die an Kirsche und Eiche erinnert.