Descrizione
Colombia 2012 12y Goliath Cockatoo, The Parrots Small Batch Rum, 70 cl
Il Colombia 2012 12y Goliath Cockatoo di The Parrots Small Batch Rum è un rum premium colombiano elegante ed espressivo. Distillato nel 2012 e maturato per 12 anni in botti ex Bourbon, questo Small Batch combina un'intensa componente fruttata con raffinata vaniglia, delicata dolcezza e una struttura straordinariamente armoniosa. Imbottigliato al 43% vol., è accessibile, complesso e ricco di carattere.
Al naso il Goliath Cockatoo si presenta particolarmente fresco e aromatico. Frutti gialli come albicocca e mela cotogna si combinano con note floreali di fiori di sambuco e intensa vaniglia. L'affinamento in botti ex Bourbon aggiunge morbide sfumature legnose e ulteriore profondità.
Al palato è morbido, leggermente dolce ed estremamente elegante. I frutti gialli percepiti al naso ritornano con chiarezza, accompagnati da vaniglia, delicate spezie e una consistenza setosa, quasi oleosa. Tutti gli elementi risultano perfettamente equilibrati e conferiscono a questo rum colombiano una notevole finezza.
Il finale di media lunghezza è fresco, oleoso e complesso. Frutta, vaniglia e note di botte ex Bourbon persistono in perfetto equilibrio, sottolineando il carattere maturo ed elegante di questa particolare edizione Small Batch.
Note di degustazione
Colore:
Dorato fino ad ambra intenso con caldi riflessi.
Profumo:
Fresco e intenso con frutti gialli, albicocca e mela cotogna. Le note floreali di fiori di sambuco si combinano con vaniglia pronunciata e delicati aromi di botte ex Bourbon.
Palato:
Morbido, elegante e armonioso con una delicata dolcezza. Frutti gialli, vaniglia e sottili note legnose sono accompagnati da una consistenza setosa e leggermente oleosa.
Finale:
Di media lunghezza, fresco, oleoso e complesso, con persistenti note di frutta, vaniglia e un elegante carattere di botte ex Bourbon.
Highlights
• Provenienza: Colombia
• Annata: 2012
• Età: 12 anni
• Categoria: Small Batch Rum
• Serie: The Parrots
• Edizione: Goliath Cockatoo
• Maturazione: Bourbon Cask
• Gradazione alcolica: 43% vol.
• Formato: 70 cl
• Intensi aromi di albicocca e mela cotogna
• Note floreali di fiori di sambuco
• Vaniglia pronunciata e delicate spezie del legno
• Dolcezza piacevole e contenuta
• Struttura elegante e armoniosa
• Consistenza morbida e leggermente oleosa
• Finale di media lunghezza e complesso
• Ideale da gustare liscio a temperatura ambiente