Descrizione
40%
Bowsaw Small Batch Bourbon è un whiskey bourbon americano (straight bourbon) distillato e invecchiato nel Kentucky, la patria tradizionale del bourbon. Viene prodotto in piccoli lotti (small batch) per garantire una selezione accurata degli ingredienti e una lavorazione artigianale precisa. La mash bill è composta da 75% mais, 21% segale e 4% orzo maltato, conferendogli un carattere “high rye”.
L’affinamento avviene tradizionalmente in botti nuove di rovere bianco americano fortemente tostate. Il nome “Bowsaw” richiama la tradizione artigianale della bottaia, in cui una sega di questo tipo veniva utilizzata per tagliare i fondi delle botti. Il bourbon è imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti, per preservarne il profilo naturale.
Naso: Note calde di vaniglia, caramello e spezie delicate, accompagnate da rovere tostato e un accenno di toffee.
Palato: Morbido e corposo, con aromi di rovere, miele e una piacevole dolcezza di zucchero di canna e butterscotch. Una nota pepata dovuta all’alto contenuto di segale aggiunge complessità.
Finale: Morbido e di media lunghezza, con sentori di vaniglia, legno tostato, leggero caramello e una delicata speziatura.