Beschreibung
70cl 40%
Der Bowsaw Small Batch Straight Rye Whiskey ist ein charakterstarker amerikanischer Whiskey, der in Owensboro und Louisville, Kentucky, destilliert und gereift wird. Er wird in kleinen Chargen hergestellt und verkörpert die rustikale Tradition Amerikas mit einem modernen Anspruch. Die Mash Bill besteht zu 95 % aus Roggen und 5 % gemälzter Gerste (gelegentlich auch mit einem kleinen Maisanteil angegeben), was ihm ein sehr würziges und intensives Profil verleiht.
Die Reifung erfolgt für mindestens zwei bis vier Jahre in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche. Der Name „Bowsaw“ bezieht sich auch hier auf die traditionelle Bogensäge des Küfers, mit der die Fassköpfe zugeschnitten wurden. Um den authentischen Geschmack zu bewahren, wird der Whiskey ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt.
- Nase: Würzig und komplex mit deutlichen Roggenaromen, begleitet von Noten wie Muskatnuss, Nelken und einem Hauch von rotem Chili sowie süßem Honig.
- Gaumen: Vollmundig und harmonisch mit kräftigen Schichten von schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken, die durch Nuancen von Orangenschale, Toffee und Vanille ausbalanciert werden.
- Abgang: Langanhaltend und wärmend mit der charakteristischen Roggenwürze, einer feinen Eichennote und einem letzten Hauch von dezenter Hitze.