Descrizione
70cl / 40%
Bowsaw Small Batch Straight Rye Whiskey è un whiskey americano di grande carattere, distillato e invecchiato a Owensboro e Louisville, nel Kentucky. Prodotto in piccoli lotti, incarna la tradizione rustica americana con un approccio moderno. La mash bill è composta per il 95% da segale e per il 5% da orzo maltato (talvolta indicata con una piccola percentuale di mais), conferendogli un profilo molto speziato e intenso.
L’affinamento avviene per almeno due-quattro anni in botti nuove di rovere americano fortemente tostate. Il nome “Bowsaw” si riferisce alla tradizionale sega del bottaio utilizzata per tagliare i fondi delle botti. Per preservarne il gusto autentico, il whiskey è imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti.
Naso: Speziato e complesso, con evidenti aromi di segale accompagnati da note di noce moscata, chiodi di garofano, un accenno di peperoncino rosso e miele dolce.
Palato: Corposo e armonioso, con intensi strati di pepe nero, cannella e chiodi di garofano, bilanciati da sfumature di scorza d’arancia, caramello e vaniglia.
Finale: Lungo e avvolgente, con la tipica speziatura della segale, una fine nota di rovere e un ultimo accenno di calore.