Description
L’Ardnahoe 6 Years Chairman’s Selection est une édition puissante et limitée de la jeune distillerie Ardnahoe d’Islay, déjà très réputée. Cette mise en bouteille particulière a été composée selon les idées du fondateur et Chairman Stewart Laing et présente Ardnahoe sous ce qui est peut-être son visage le plus intense à ce jour.
Le caractère crossover de cette mise en bouteille est particulièrement passionnant : Pour la Chairman’s Selection, le spirit Ardnahoe connu jusqu’à présent à 40 ppm a été associé à un spirit super heavily peated à 160 ppm. Il en résulte un Islay Single Malt particulièrement puissant, fumé et complexe, qui intensifie nettement le style classique d’Ardnahoe sans perdre son élégance maritime.
Pour cette édition limitée, le whisky a vieilli pendant six ans dans des fûts de Sherry et de Bourbon sélectionnés. La combinaison d’une puissante fumée de tourbe d’Islay, d’une fraîcheur maritime, d’une douceur maltée et de notes de Sherry plus sombres rend l’Ardnahoe Chairman’s Selection particulièrement passionnant. Il a été embouteillé à son degré naturel de fût de 60,2 % vol. et offre ainsi une expérience gustative intense et authentique.
Au nez, une fumée de tourbe dense domine, accompagnée de sel côtier, de cacao et d’épices maritimes. En bouche, le whisky se montre puissant et profond : fumée terreuse, lemon curd, malt au miel, prunes mijotées et belle épice de fût se combinent pour créer un dram d’Islay expressif. La finale est longue, sèche et fumée, avec de la cendre, du poivre noir et une touche de toffee salé.
L’Ardnahoe Chairman’s Selection est un whisky destiné aux amateurs de Single Malts d’Islay intenses et fumés à degré naturel de fût. Il révèle en même temps cet équilibre et cette élégance qui rendent Ardnahoe déjà si passionnante malgré sa jeunesse. Il reste à voir s’il y aura désormais une Chairman’s Selection chaque année, ce qui rend cette première édition limitée d’autant plus intéressante pour les collectionneurs, les amateurs d’Islay et tous ceux qui suivent attentivement le développement de cette nouvelle distillerie.
Notes de dégustation
Arôme : Fumée de tourbe, sel côtier, cacao, épices maritimes et douceur sombre
Goût : Fumée terreuse, lemon curd, malt au miel, prunes mijotées, épices de Sherry et tourbe puissante
Finale : Longue, sèche, fumée et cendrée, avec du poivre noir et du toffee salé